DO BINISSALEM

Blanc a maVins Nadal está ubicado en Binissalem, municipio que da nombre a la Denominación de Origen (D.O) de esta comarca vitivinícola mallorquina. La categoría D.O. Binissalem se aprobó en 1990 (Cfr. BOCAIB nº 121 de 4-X-90 y BOE nº 37 de 12-11-91). Este hecho supuso el máximo reconocimiento por una parte, a la larga tradición en la elaboración de vinos de calidad y por otra, la protección del vino de la comarca D.O. Binissalem dentro de la totalidad del territorio de la comunidad europea. Desde este momento solo se puede comercializar como “D.O. Binissalem” el vino elaborado por las bodegas acogidas a esta Denominación de Origen, según los preceptos establecidos en el reglamento de la Denominación de Origen y de su Consejo Regulador.

El consejo regulador es el órgano rector de la denominación de origen Binissalem-Mallorca. En él están representados los sectores vitícola (viñas) y vinícola (bodegas). El consejo regulador controla todo el proceso de producción y comercialización del producto. Empezando por la viña (variedades, practicas de cultivo, producción), la vendimia, la elaboración, la crianza, el embotellado y por supuesto la calidad de los vinos amparados, así como su comercialización. El Consejo Regulador es el encargado de velar por los preceptos del Reglamento y por la calidad de los caldos amparados por la D.O. Este vino proviene exclusivamente, tal y como debe ser, de viñedos de la comarca inscritos en el Registro de Viñas de la D.O.